Furmint Istenhegy
Istenhegy ehk ungari keeles “Jumalamägi” on löunapoolsel päikeseküllasel mäeküljel asuv viinamarjaaed, mis saab palju päikest ja mida palaval pärastlöunal parajalt jahutab mägedevaheline tuul. Seda aeda iseloomustab muld mis on tihedalt täis kollaseid ja punaseid vulkaanilisi kivisid- kvartsiiti ja tseoliiti. Viinapuud on küpses eas, umbes 40 aasta vanused. Siit aiast tuleb meie parim poolkuiv valge vein, mineraalne ja elegantne, kontsentreeritud, hea struktuuri ja pika järelmaitsega. Vein on korjatud ja valmistatud käsitsi ning meie tunnustatud veinimeister Janos Arvay on siia pannud kogu oma aastatepikkuse kogemuse.
Furmint
Valik meie väikesi viinamarjaaedu Ratka ja Mad’i külade ümbruses traditsioonilises Tokaji veinipiirkonnas kasvatavad kena kuiva veini mis on lihtne juua. Happesus on heas tasakaalus tsitruse, pirni ja rohu maitsetega mis on iseloomulikud viinamarjasordile furmint. Furmint on kohalik vana Ungari viinamari mis kasvab hästi Tokaji vulkaanilistel muldadel.
Mezes
Oleme nimetanud oma noobelhallitusega hilissügisese korje veini “Mesine”, sest ta meenutab meile vanu mandlipuid mis kasvavad viinamarjaaia servas ja nende kevadiste öite löhnavat mett. Vaid päikeselised ja soojad kasvukohad on need, kus mandlipuu kasvab. Sealtsamast tuleb ka meie köige magusam cuvee, käsitsi korjatud ja selekteeritud marjadest. Korje toimub hilissügisel, kui viinamarjade mahl on muutunud noobelhallituse abiga kuldseks mesise maitsega nektariks. Sobivad viinamarjad nopitakse kobarast ükshaaval ning selle raske töö läbi saame me rikkaliku maitsebuketi ja kauni tasakaaluga joogi.
Muzsa
Ungari keeles “Muusa” on meie dessertveinidest köige kergem ja röömsam. Marjad korjatakse hilisemate korjete ajal käsitsi, vein sädeleb värskusest ning omab rikkalikku aprokooside ja eksootiliste puuviljade maitsebuketti.
Muzsa on joodav dessertveinina ja inspireerib hästi ka hanemaksa ja pardimaksa nautijaid. Samas sobib ta hästi kaunistama ka mereande kooreses kastmes vöi isegi kitsejuustu.
